Nghiệp vụ Chế biến món ăn

Thứ hai - 04/12/2017 15:58
Học nấu món ăn Việt căn bản là chương trình đào tạo dành cho các bạn mới bắt đầu bước vào nghề bếp, là tiền đề quan trọng để các bạn có thể trở thành đầu bếp giỏi sau này.
Nghiệp vụ Chế biến món ăn
Những kỹ năng cần thiết về cắt thái, trang trí, sơ chế và bảo quản nguyên liệu cũng như kỹ năng xóc chảo, sử dụng than, lửa… hay cách chế biến các món ăn cơ bản và phổ biến nhất được giảng dạy cho học viên xuyên suốt khóa học.

Ẩm thực châu Âu là nền ẩm thực có sức ảnh hưởng nhiều đến văn hóa ẩm thực thế giới. Các món ăn Âu luôn được những người sành ăn ngưỡng mộ bởi sự hài hòa, tinh tế nhưng đơn giản và sang trọng. Thực khách luôn bị “mê hoặc” bởi vị béo bùi của phô mai, bơ, sữa; sự phong phú của các loại gia vị với cách chế biến rất riêng.

Những quốc gia tiêu biểu cho ẩm thực châu Âu có thể kể đến như: Pháp, Ý, Anh, Tây Ban Nha, Thổ Nhĩ Kỳ… mỗi nước tạo nên những điểm đặc trưng mà bất kì ai có dịp thưởng thức đều không thể quên được.

Nhu cầu cao của thị trường giúp các học viên học đầu bếp chuyên nghiệp gần như ra trường có việc ngay, nhưng tình trạng thiếu nhân lực vẫn đang diễn ra, bởi không phải học viên nào cũng đủ tiêu chuẩn đáp ứng được công việc thực tế, những đầu bếp có trình độ tốt luôn là “hàng hiếm” trong thị trường hiện nay. Bởi vậy, việc “chọn mặt gửi vàng” nơi đào tạo chính là quyết định bước đầu vô cùng quan trọng cho những ai muốn theo đuổi lĩnh vực Nghệ thuật Ẩm thực này.
chebienmonan

Trường Trung cấp Văn hóa, Nghệ thuật và Du lịch Quảng Nam là đơn vị đào tạo khóa Nghệ thuật Ẩm thực được thiết kế hoàn toàn đáp ứng nhu cầu tuyển dụng của các Nhà hàng, khách sạn, khu Du lịch tại Việt Nam và nước ngoài.

Học viên được học với đội ngũ giảng viên là các chuyên gia trong ngành hàng đầu tại Việt Nam và được thực hành liên tục trong suốt khóa học.

TỔNG QUAN VỀ KHÓA HỌC

Đơn vị cấp bằng:
Trường Trung cấp Văn hóa, Nghệ thuật và Du lịch Quảng Nam .
Tổng cục Du lịch Việt Nam.

Bằng cấp:
Chứng chỉ VTOS (Vietnam Tourism Occupational Skills Standards) từ Tổng cục Du lịch.
Thư giới thiệu từ khách sạn, nhà hàng đã thực tập.

Đối tượng nhập học:
Tốt nghiệp THPT;
Yêu thích, đam mê với ngành nghề đầu bếp;
Các bạn du học sinh, sinh viên quan tâm tới ẩm thực.

Thời gian:
Chương trình học toàn thời gian.
Đào tạo lý thuyết và thực hành tại trường: 01 tháng.
Thực tập tại Khách sạn: 03 tháng.

Môn học
Nắm vững kiến thức và kỹ năng cơ bản về văn hóa ẩm thực Việt Nam;
Kiến thức tổ chức bếp, vệ sinh an toàn thực phẩm và an toàn lao động, phòng cháy chữa cháy;
Thực hành kỹ năng: các phương pháp chế biến món Việt, các loại thực phẩm và nhận biết các loại gia vị, chất phụ gia trong chế biến món ăn;
Thực hành kỹ năng cắt/thái/băm/chặt cơ bản và ứng dụng chế biến nguyên liệu;
Kỹ năng xóc chảo, cắt tỉa, trang trí từ cơ bản đến nâng cao;
Thực hành tối thiểu 3 món ăn/tiết học.
Lịch khai giảng: Liên tục tuyển sinh đều đặn các tháng.
Ngôn ngữ học: Tiếng Việt.

Cơ hội việc làm: Hỗ trợ giới thiệu việc làm tại các nhà hàng, khách sạn 4-5* tại Việt Nam và các nước trong khối ASEAN sau khi tốt nghiệp tại trường.

Tại Trường Trung cấp Văn hóa, Nghệ thuật và Du lịch Quảng Nam, chúng tôi luôn khuyến khích các em tới thăm cơ sở vật chất và trang thiết bị của trường, để khám phá chính bản thân và trải nghiệm cuộc sống thực tế tại trường như thế nào. Cùng cảm nhận và tìm hiểu về những khóa học phù hợp với ước mơ của chính mình.

Đăng ký  khóa học nghiệp vụ Chế biến món ăn tại Phòng Đào Tạo - Trường Trung cấp Văn hóa, Nghệ thuật và Du lịch Quảng Nam :
Địa chỉ: 106 Trần Văn Dư, thành phố Tam Kỳ, tỉnh Quảng Nam

Điện thoại: 02353-813434 

Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá

Click để đánh giá bài viết

  Ý kiến bạn đọc

Văn bản

KH 6425-KH/UBND

Kế hoạch 6425- UBND tỉnh Quảng Nam: Đào tạo lao động du lịch đến 2020

Thời gian đăng: 25/11/2018

lượt xem: 570 | lượt tải:0

449/TB-UBND

Kết luận của Phó Chủ tịch UBND tỉnh Lê Văn Thanh tại buổi làm việc với Trường Trung cấp Văn hóa, Nghệ thuật và Du lịch Quảng Nam

Thời gian đăng: 03/12/2017

lượt xem: 595 | lượt tải:718
Liên kết site
Qoffice2017
huongnghiep
lichtuan
links 1 5
dkxt w350
 
Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây